蒲郡店

〒443-0046 愛知県蒲郡市竹谷町松本23-1 / 営業時間:10:00~19:00
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蒲郡店の店舗ブログです。

ラーメン食堂 来楽軒(豊田市)。

2018-11-16 18:22

この前の休みの日、豊田市にあるラーメン食堂 来楽軒さんに行ってきました。

みよし市にある来楽軒さんの姉妹店で、ワタシは初めての訪問になります。

 

お店の情報はYahooロコを参考にして下さい。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-Y00OwgBMvr-/?utm_source=dd_spot&sc_e=sydd_spt_s_n_p_ttl&lsbe=1

 

兄弟店でメニューも似てますが・・・このお店としてはワイルドなこの一杯を頼んでみました。

 

 

 

男みそ(大盛り)

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たっぷりの野菜で食べ応えがありそうなこの一杯。ニンニクありで注文です。

そのニンニクを避けてスープをいただくと、思いのほか味噌は控えめに感じられ、

来楽軒らしい出汁を感じる奥深い味わいが口の中に広がります。

 

来楽軒さんは麺も美味しいんですが・・・このスープにこの麺は合ってますね。

小麦が詰まった感じの麺自体の美味しさと、漂う味噌の風味がものすごく好みです。

 

食べ進めていくうちにニンニクが溶け込んでいくんですが、同時にミンチの味もスープに広がって

味噌ラーメンから担々麺的な雰囲気に。結構花椒が効いているんですよね。

濃いめの味付けのチャーシューや煮玉子も、この一杯に合ったトッピングだと思います。

 

 

 

兄弟店とはいえ、お店の雰囲気は結構異なりますが・・・美味しさは変わらないですね。

岡崎に3号店とかできてくれないかなw ごちそうさまでしたっ♪

かんたんおつまみ(オイルサーディン)。

2018-11-09 13:30

最近、お酒のおつまみとしてハマっているのがこちら。オイルサーディンです。

 

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100円ショップで売ってるヤツですが、これの缶を開け、中の油を半分ほど捨て、

レモン果汁と醤油をかけて上にニンニクスライスを乗せ、そのままコンロのとろ火でコトコト・・・

煮立ってしばらくしたら、火から降ろし一味唐辛子をぶっかけていただきます。

 

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ウチでは酎ハイを作るときに入れる瓶入りのレモン果汁を使ってますが、

ホントはレモンを実際に絞ってさらにスライスしたレモンを乗せて火にかけた方が旨いです。

 

油にニンニク、醤油にレモン・・・合わないワケないですよねw

100円ショップの物でもイワシは柔らかく、もちろん骨までいただけます。

 

 

 

5分かからずにできる簡単おつまみ。レパートリーを増やしていきたいと思います♪

煮干鰮らーめん 圓(名古屋市)。

2018-11-06 09:57

先日、子供の行事で久しぶりに日曜日に仕事を休み、その足で名古屋の大須へ行ってきました。

 

大須界隈は有名なラーメン屋さんが多いんですが、お昼を前に、前から一度入ってみたかった

煮干鰮らーめん 圓(えん)さんの開店前の列に並びました。

 

お店の情報はYahooロコを参考にして下さい。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-TpcOrC7ctr6/?utm_source=dd_spot&sc_e=sydd_spt_s_n_p_ttl&lsbe=1

 

11時半でカウンター9席が埋まり、しばし中待ち・・・ワタシの後にも並びができています。

そんな行列のできるお店でいただいたのが、こちらの一杯です。

 

 

 

煮干しらーめん(大盛り)

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鰮、イワシと読むんですね。このお店ではイワシの煮干しを使っているそうです。

でも丼を見ても魚粉らしきものは見当たらないなぁ・・・とスープをひと口。

すっごいですねぇ。スープ自体から煮干しがすっごく香ってきます。

 

中華そばっぽく醤油も感じるんですが、まずは煮干し。魚。でもエグみはありません。

スープ全体にこの煮干しらしさが満遍なく広がり、どこから飲んでも魚介が感じられます。

 

太くもなく細くもないストレートの麺には全粒粉でしょうか。なにか練り込まれています。

スープの熱さに負けず、食べ進めても十分な食感が残ります。スープとの相性はもちろん○。

 

グルっと巻かれたチャーシューは思いのほか食べ応えがあり、魚一色のこの一杯の中で

ニクの旨さも楽しめます。ちょっと脂身も多いのでワタシには少し重かったですがw

トッピングで増したメンマもジャクっとした歯ごたえと強すぎない味で好みの物でした。

 

 

 

東京の人気店の二号店らしいですが、お店の人の温かさも感じられ、良い雰囲気のお店でした。

もちろんお味は文句ナシ!ごちそうさまでしたっ♪

つけ麺丸和(弥富店)。

2018-11-01 14:14

少し前の事ですが、ドライブがてら弥富市にある「つけ麺 丸和」さんに行ってきました。

 

お店の情報はYahooロコを参考にして下さい。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-1t9qNC75TOQ/?utm_source=dd_spot&sc_e=sydd_spt_s_n_p_ttl&lsbe=1

 

商業施設やパチンコ店などが集まる敷地内に、この「丸和」さんとまぜそばの「はなび」さん、

二郎系の「あっ晴れ」さんと中華そばの「鈴木」さんという、有名店四店舗が並んでいます。

 

つけ麺が食べたい気分だったこの日、丸和さんを選びこの一杯を注文しました。

 

 

 

丸和つけ麺(大盛り)

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中盛り、大盛りは無料で選べますので迷わず大盛りを選択しましたw

 

器ごと温められたつけ汁はグツグツと表面が煮立っていて、いい匂いが漂ってきます。

きれいに盛り付けられた麺は極太のストレートで、小麦がギュっと詰まった感じの噛み応えがあります。

 

冷たくしめられた麺を煮立ったつけ汁の底までくぐらせひと口・・・・・・

濃厚な豚骨醤油の味が口に広がり、追って魚介の風味も漂ってきます。味が凝縮されてますね。

このつけ汁の熱さでも、しっかりと豚骨と魚介の味わいが楽しめます。

 

つけ汁に沈んだチャーシューはホロホロと崩れるくらいに柔らかく、肉の味もしっかり。

冷たい麺をくぐらせるごとにつけ汁も冷めてきますが、大盛りなら最後まで温かくいただけました

(昔特盛りで頼んだ時は後半つけ汁が冷たくなって辛かった記憶があります)。

 

 

 

つけ麺は、麺とつけ汁の相性が悪いと半分も食べれば飽きてきちゃうんですが、

この一杯は最後まで美味しく食べさせてくれます。ごちそうさまでしたっ♪

麺創なな家(豊田市)。

2018-10-28 19:26

先日仕事が休みだった日、豊田市にある麺創なな家さんに行ってきました。

 

お店の情報はYahooロコを参考にして下さい。

https://loco.yahoo.co.jp/place/g-30R5Kvj3ihU/?utm_source=dd_spot&sc_e=sydd_spt_s_n_p_ttl&lsbe=1

 

豊田警察署のすぐ近くにある人気のお店で、ジビエを用いたラーメンなど

独特ながらも美味しい一杯がいただけるお店です。

 

久々の訪問となったこの日、いただいたのはこちらの一杯です。

 

 

 

IEK(特盛)

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IEKと書いてイエケーと読む・・・「家系」ですなw

こってり豚骨醤油ラーメンを、なな家さんらしくアレンジした一杯です。

 

スープは脂ギッシュなわけではないですが、しっかり豚骨と鶏が感じられ、そして魚介も漂う

奥深いお味のスープになっています。味わい深いにも関わらず、クドさや重さを感じない・・・

化学調味料などに頼らず、素材の旨さがしっかり引き出されているような印象ですね。

 

よくある家系のラーメンと比べ、最初は物足りなさを感じたりもしますが食べ進めていくうちに

不思議とその物足りなさを忘れ、ガツガツと箸&レンゲが止まらなくなります。

 

自家製の麺は中太で短く、家系らしさを感じます。もちろんスープをしっかり絡めてくれます。

特徴的なのは、猪の肉かな?を使ったチャーシュー。噛めば噛むほど味がしみ出てきます。

これなら肉増しにしても良かったかも。食べ応えがあります。

 

 

 

このお店のラーメンはしみじみ旨い・・・いつもそう思いますが、家系をイメージしたこの一杯も

素直にそう思えました。ごちそうさまでしたっ♪